Zeleninová bowl je miska plná zeleniny, ktorá vás vynikajúco zasýti a dodá všetky potrebné živiny. Ideálne aj do horúcich letných dní.

Na pár kvapkách olivového oleja zarestujeme na drobné kocky nakrájané prosciutto (slaninu). Po chvíľke pridáme rovnako na jemno nakrájanú jarnú cibuľku (len bielu časť), sušené paradajky a cesnak. Chvíľku spolu…

Všetko sa spolu pečie, preto je dobré aby mali všetky suroviny približne rovnakú veľkosť. Zemiaky umyjeme, môžeme, ale nemusíme ošúpať a nakrájame na približne rovnaké kocky. Cibuľu nakrájame na hrubšie…

Vo wok panvici necháme zohriať maslo a olivový olej. Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, stopkový zeler a miešame 1 minútu. Následne prisypeme arborio ryžu a 5 minút miešame. Do horúcej ryže…